パンの一次発酵実験（上手くいきました！）

8月29日から9月2日にかけて、稚内北星学園大学で「地球と資源と環境」をテーマとした講義を行いました。

〈講義概要〉
8月29日　講師：村上拓馬
「地球環境とその変動」

8月30日　講師：玉村修司
「天然水とその汚染」

8月31日　講師：上野晃生
「地球環境と微生物」

9月1日　講師：A.K.M Badrul Alam
「Rock and Coal」

9月2日　講師：荒牧憲隆
「人類と地盤環境」

写真は、「地球環境と微生物」の授業で行われた「パンの一次発酵実験」の様子です。このような実験では、授業に参加した学生さんが実際に手を使って作業するので、座学では教えきれない「気づき」があります。また、学んだことを実践することで理解が深まることにつながります。